sabato 17 marzo 2018

Riso Melotti, quando il made in Italy sposa la salute e il gusto

E' sempre un grande piacere potermi "sbizzarrire" in cucina, per questo oggi vi presento la collaborazione con l'azienda Melotti che produce riso made in Italy fin dal 1986, quindi sono più di trent'anni.






L'azienda ha sede a Verona e impiega quotidianamente energia, passione e dedizione per produrre riso e farina di riso di qualità eccellente, ma non solo! L'azienda Melotti è attenta al rispetto dell'ambiente produttivo e pone grande rispetto per la lavorazione del riso che è artigianale. La cosa che mi ha conquistata è che è tutto naturale: nessuna sostanza chimica viene aggiunta nel processo di lavorazione.




Ho avuto l'onore di assaggiare il riso vialone nano che ha un sapore squisito ed esalta in maniera naturale il condimento e la Farina di riso nero. Se siete curiosi di sapere come ho preparato le mie ricette continuate la lettura.



Risotto con patate e carote:


Ingredienti per 4 persone:

300 grammi di riso vialone nano, 250 grammi di patate, 100 grammi di carote, brodo vegetale cipolla, sedano, pepe,olio e sale.

Dopo aver preparato la cipolle, le patate e l'olio, lasciamo soffriggere tutti gli ingredienti, aggiungendo un pò di brodo. Quando tutti gli ingredienti sono ben cotti versiamo il riso nella pentola, avendo cura di aggiungere il brodo se la densità è troppo elevata.
La ricetta si completa in circa due ore, poi versiamo nei piatti e se volete potete anche aggiungere il parmigiano grattugiato che darà un tocco di sapore in più.




Crepes dolci con farina di riso nero:

Ingredienti per 4 persone:
150 grammi di farina di riso nero, 2 cucchiai di miele, 2 uova, 2 cucchiai di olio di semi, 200 grammi di latte.


In una ciotola mettere la farina di riso, il miele, le 2 uova, 2 cucchiaini di olio e aggiungere il latte gradualmente. Amalgamare tutti gli ingredienti fino a quando il composto non sarà omogeneo. A quel punto mettete il composto ottenuto in una padella, facendo in modo di realizzare delle crepes di misura circolare.

Una volta terminato il tutto condite le crepes a piacere, con cioccolata o marmellata.





Fatemi sapere se vi sono piaciute le ricette.

Vi ricordo che potete acquistare direttamente online:

https://www.melotti.it/it/content/13-shop



10 commenti:

  1. Ciao Rita, adoro il riso e la sua farina, le tue ricette sono molto golose, sicuramente le provero'
    un bacio Catia
    angolodicatia.blogspot.com

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  2. Great post, so nice and interesting. Like it.
    Have a nice weekend!

    Maleficent's blog

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  3. che buone le tue ricette questo riso e' ottimo da provare

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  4. Great post dear! The food looks delicious!

    I'm following you on GFC :)

    mystylishcorner.blogspot.ba

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  5. Great post <3

    http://makeyourperfectstyle.blogspot.ba/

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  6. Encantada de leer tu ultimo post!!!Espero que has tenido un fin de semana precioso!!!💜💜💜

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  7. Lovely post dear! Have a great week! xx

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